Hungrige Münder
Heute wohnt weltweit über die Hälfte der Bevölkerung in Städten. So zählt Antwerpen mehr als 500.000 Einwohner. Das sind eine halbe Million Münder, die täglich ernährt werden müssen. Wie gelingt uns das heute, was sollen wir in Zukunft tun und bietet die Vergangenheit Inspiration?
Wer isst was?
Die Ausstellung ‘Antwerpen à la carte’ zeigt die enge Verbindung zwischen Stadt und Nahrung auf, vom sechzehnten Jahrhundert bis in die ferne Zukunft. Wie kommen Städte an ihr Essen? Woher in der Welt kommen die Pflanzen und wie erreichen sie die Stadt? Was essen Menschen und wo kaufen sie es? Ähnelt die Küche von heute noch einer Küche aus etwa dem siebzehnten Jahrhundert? Und wo bleiben wir mit all dem Abfall?
Nahrung formt die Stadt
Folgen Sie der Spur von Nahrung in der Stadt und entdecken Sie, wie unser Essen auch den Stadtplan von Antwerpen beeinflusst. Flanieren Sie durch Märkte und Supermärkte, schauen Sie in Hotels, Pensionen und andere Herbergen, Cafés und Restaurants, lassen Sie sich durch Geruchs- und Kunstinstallationen überraschen. Lassen Sie sich das Wasser im Mund zusammen laufen, bei Rezepten aus dem sechzehnten Jahrhundert in einer modernen Verpackung. Schauen Sie in alte Küchen voll mit seltsamen Küchengeräten. Erfahren Sie, warum es in Antwerpen so viele Leckereien mit Zutaten aus Übersee gibt. Und entdecken Sie anhand von Meisterwerken von Antwerpens größten Malern, modernen Kunstinstallationen und Fotografien, wie Nahrung schon seit Jahrhunderten das Straßenbild prägt.
